ESTE SEÑOR!!

Este señor, hombre trabajador de campo y haciendas, enfrentó muy joven una primera crisis económica mundial que le dejó sin nada material.
Este señor fue capaz de renunciar a su amor por la felicidad de ella, pero ella sabía que su felicidad estaba con él a pesar de no tener comodidades.
A este señor se le murió su primera hija de dos años porque la medicina no estaba tan avanzada, y también se quedó cojo por culpa de uno de esas nuevas máquinas que empezaban a circular por las calles llamadas carros que se movían sin caballos.
Este señor tuvo que caminar kilómetros y kilómetros para buscar a sus hijos luego de un gran terremoto que destruyó caminos y carreteras.
Este señor fue profesor de lengua española de varias generaciones, pero maestro de vida para muchas otras.
Este señor fue un inmigrante de la gran ciudad, que dejó su tierra y su campo en busca del porvenir de sus hijos.
Este señor dejaba de comer por visitar a sus hijos que estudiaban fuera y a quienes enseñó que el estudio era lo único y mejor que les podía heredar.
Este señor era elegante, de sombrero y terno cuando salía a la calle, pero de poncho y abrigos cuando andaba en su casa.
Este señor era exigente, disciplinado, ordenado, honesto hasta decir basta, generoso al extremo, sin tener excesos ni acumular ropa ni fortuna.
Este señor era sensible, lloraba frente a la injusticia y el dolor ajeno, y podía subirse a aviones a pesar del miedo a las máquinas nuevas, si de sus amores se trataba hasta hablaba inglés en español.
Este señor era de misas dominicales y muy tempranas, y de jugar a las cosquillas con sus nietos, sin olvidarse de ninguno de sus cumpleaños y vayan que eran casi 20!!
Este señor era de tabaco, café y baraja, de escuchar la radio y de ver las noticias de las 8:30 de la noche.
Este señor era de sus rosas, de los injertos y de las podas.
Este señor podía hacer sus propios muebles, los zapatos de sus hijos, la casa del perro, podía ser carpintero, electricista, escritor, profesor, jardinero, pero lo más importante es que era mi abuelo!!!.
(Al abuelito Pepe, en el vigésimo aniversario de su muerte).

CUANDO LAS HOJAS CAEN....

Parece mentira pero es mi 5to. otoño aquí. Ya hace 4 años que decidí cambiar mis acogedoras y cercanas montañas por este cielo amplio y distante; que decidí cambiar mi cómoda pasividad por esta incómoda actividad; ya hace 4 años que cambié el calor de un hogar por un impersonal “piso compartido”; hace 4 años que cambié mi privilegiada y segura vida de profesional ecuatoriano, por la inseguridad de estudiante extranjero, para muchos un inmigrante ecuatoriano más.

Pero no me arrepiento pues este cambio desde la seguridad a la fragilidad me ha enseñado mucho. Será por eso tal vez que cada año Dios parece recordarnos con cada hoja que cae de un árbol, que nada es eterno sólo EL. Que justamente los árboles más frondosos y de un verde brillante, que nos protegían en el verano, justo esos son los que primero pierden sus hojas. Una a una, con sus colores naranjas, marrones y amarillos; una fragilidad de colores, que dejan al árbol sin adornos, ni superficialidades; lo dejan al descubierto con sus troncos y sus ramas completamente vulnerables y expuestos al frío invierno que vendrá.

Quizás por eso me gusta el otoño, pues me ayuda a aceptar la fragilidad humana, mi fragilidad. Pues no siempre soy el Eduardo verano o primavera, que se ríe, baila, anima, convoca, se reúne y juega. Sino que soy como el chopo, el castaño, el álamo o el olmo, que en otoño demuestran su fragilidad, la profundidad de sus troncos y ramas torcidas e imperfectas, que no siempre acogen y protegen, quedando vulnerables y expuestas, transmitiendo ya no alegría, sino soledad.

Que gran paso es aceptarse frágil, débil y vulnerable, reconocerse humano: imperfecto, mortal y humilde; sin la soberbia del pino, el roble o el ciprés, que nunca sabrán lo que es ser débil y sencillo, y lo que es peor, tampoco nunca sabrán la maravilla de volver a retoñar y renacer en medio de sus montañas, de la comodidad del calor de hogar, cuando lleguen nuevamente esas seguridades que aunque tardan seguro volverán. Por eso siempre hemos escuchado que del lado del pobre y el débil siempre se genera vida en abundancia.

Así es la vida y así de especial es mi otoño, que si tuviera una banda sonora sería esta:

http://www.youtube.com/watch?v=ta2JOnnfi8k&feature=related

QUIMBOLITOS DE MANZANA

¿Qué es lo que más te gustó de lo que probaste en Ecuador?.. "Los quimbolitos que hace tu mamá..!!" Me respondió una española cuando volvíamos de Ecuador. Y es que ahora que lo pienso es cierto.

Cómo voy a olvidar su proceso cuando de niño me decía mi madre: "ve al jardín y trae las hojas más sanas para los quimbolos". Y yo salía con cuchillo en mano orgulloso de que me hayan encomendado esa gran misión, traer las mejores hojas, sin cortes, ni viejas, sino las más verdes y sanas.

Cómo voy a olvidar su elaboración cuando todos en la cocina teníamos una tarea importante. La mía era generalmente poner las pasas en la masa y cuando ya crecí lo suficiente doblar las hojas o batir la masa.

Cómo voy a olvidar su aroma cuando de vez en cuando me asomaba para ver si ya estaban listos, y salía un vapor dulce húmedo que siempre se confundía con el olor del café que acompañaba a los esponjosos quimbolitos.

Cómo voy a olvidar su sabor: cuando era capaz de repetirme una y otra vez, sabor a manzana, sabor a familia, sabor a madre.

Así que por primera vez en la historia del blog, hago pública la receta que ha pasado generación tras generación, sale del arrugado y sucio papel de cocina para llenar la página de este blog LA RECETA DE LOS QUIMBOLITOS DE MANZANA!! tomen nota:

Ingredientes:



- 2 tazas de harina de castilla
- 4 manzanas medianas
- 1 1/2 tazas de azúar
- 4 huevos - 2 cucharas de royal
- 1/2libra de mantequillas
- pasas
- hojas de achera

PREPARACION
1. Se pela las manzanas y se pica en cuadrados pequeños
2. Licuar de poco en poco alternando mantequilla, manzanas, huevos y azúcar hasta conseguir una mezcla uniforme
3. El licuado se mezcla con la harina que previamente fue mezclada con el royal
4. Si está muy aguado se puede agregar harina
5. Poner la mezcla en hojas de achera
6. Cocinar en tamalera por media hora

NOTA 1: Aunque no lo crean es lo más facil de preparar, excepto por dos inconvenientes cuando vives fuera: a) tamalera b) las hojas de achera. Pero la solución está en conseguir una olla grande y un cernidor o colador de metal donde poner los quimbolitos, y en vez de hojas puedes usar papel aluminio, miren cómo queda:

NOTA 2: Si invitan a extranjeros acompañen los quimbolos con una taza de café, pero cuidado que no ocurra como con aquel gringuito al que le preguntaron si le gustó los quimbolitos y dijo: " muy rico, mucho bueno, pero lo único que no gustar, es la lechuga un poco dura".

BUEN PROVECHO!!

TREINTA Y CINCOMENTARIOS!!!!

Pues la edad nos enseña que hay que escuchar más y hablar menos, por eso Dios nos dió solo una boca y dos orejas, orejotas en mi caso, jeje. Y sin más comentarios, a escuchar!!!!:

http://www.youtube.com/watch?v=OFzeqHoeZaA

EL SEXO DE LOS ÁNGELES

Unos dicen que su sexo es masculino como los arcángeles Gabriel, Rafael y Miguel; otros que el sexo es femenino por su ternura, dulzura y protección maternal. Pues yo estoy ahora convencido de que son masculinos y femeninos, y que no les hace falta un par de alas blancas y luminosas para hacer el bien, únicamente un corazón generoso para cuidar de alguien no por ser su familiar, ni su amigo o por esperar algo a cambio, simplemente por el deseo de ayudar.

Unos dicen que su ángel se llama Ariel, Miguel, o incluso Lucifer, yo sé que dos de mis ángeles son Ma. José y Dan, y que no viven en el cielo o volando por ahí entre las nubes, sino que viven muy cerca, aquí mismo con los dos pies sobre la Tierra, y metidos entre las plantas y los musgos. Dos seres tan humanos que hasta parecen divinos, porque son capaces de confiar, de guiar y alumbrar tu camino, sin haber hecho nada para merecerte ese nuevo destino.

Esto va por esos ángeles sin alas, que no vuelan sino que están con nosotros para ayudarnos a crecer y que todos tenemos cerca.

EL SI FÁCIL Y EL NO NEGOCIABLE

Aunque mi blog no pretende hablar de un tema específico ni político, ni religioso, esta vez lo haré. Siempre he creído que el blog me serviría para canalizar mis impresiones, de ahí el nombre, y creo que tengo muchas respecto al referéndum y lo que se vive en Ecuador.

Yo había expresado mi claro apoyo al SI y no pensé que iba a traer conflicto a mis lectores. Pues yo ingenuamente pensaba que por primera vez en mi país se estaba dando un proceso absolutamente democrático en el que se escucha tu opinión y sobretodo la opinión de los grupos más excluidos históricamente. En esto no me equivoqué, pues de hecho se está dando rienda suelta a la expresión, pero creo que aún nuestro pueblo y nosotros como individuos libres con criterio y formación aún no estamos lo suficientemente maduros como para enfrentar un proceso de esta magnitud.

Nuestra inmadurez radica en que no sabemos TOLERAR Y RESPETAR las ideas contrarias a la nuestra, y eso me pasa a mí con mucha frecuencia. Siempre nos encontraremos otras formas de pensar, de vivir, de practicar la fe, de decidir, otros mundos y otras culturas; pero el secreto para que los procesos democráticos sean verdaderos está en no imponer lo de uno, sino en llegar a un diálogo a un acuerdo por el bien común.

Por eso invito a todos a que no desperdiciemos esta valiosa oportunidad de expresarnos a través de un SI o un NO creando conflicto y división, sino todo lo contrario, para unirnos todos por un país mejor, expresando nuestras ideas y escuchando con respeto la de los otros por más antagónicas que parezcan a las nuestras.

Y como quiero pensar que somos lo suficientemente maduros para escuchar abiertamente lo que piensan los demás sin causar conflicto, pues cada uno sabrá coger lo mejor de todo para crearse su propio criterio, quiero manifestar sinceramente que estoy por el SI a la nueva propuesta, pues es un paso gigante de respeto a la vida, la naturaleza, los excluidos, el bien común dejando de lado el individualismo y la exclusión que ahora impera. Para mi el SI es una oportunidad de cambio y el No es un estancarse. El SI es un arriesgarse a algo diferente, y el NO es acomodarse e instalarse para los que están bien, y un olvidarse de los que están mal. Mi SI será por el Dios encarnado y la Iglesia de los marginados, y el No es por un Dios que se queda alegremente en su cielo.

Pensaba terminar poniendo una bandera del Ecuador que nos une y nos identifica, pero creo que lo principal ahora es terminar pensando en que nuestra decisión con seguridad cambiará en algo la vida del olvidado y del marginado, pues todo este proceso ya nos está cambiando pues tenemos la posibilidad de decidir por nuestro país, se nos ha dado esa responsabilidad. Y como decía un hombre santo “nunca tomes una decisión sin tener en cuenta como afectará al más pequeño de tus hermanos”.

Estos son los colores de mi bandera: amarillo, azul y rojo.

PD: Para los que estamos fuera entrevista de radio la luna http://www.radiolaluna.com/audios/correa_210808.mp3

EROS

(Dedicado a Elenita y Santi, Cecibel y Gabriel, Dan y Gabriela, Gabriel y Carol, Vero y Jaime, Carmen y Juan, y a todos a los que pasó rozando la flecha).

Si alguna vez van a la plaza Picadilly Circus en Londres, no se dejen deslumbrar por las pantallas electrónicas publicitarias fíjense más bien en el ser alado que pasa casi desapercibido entre los compradores compulsivos, a pesar de sus acrobacias con el arco y la flecha en un solo pie, pues ese es el famoso EROS.

Eros el dios del amor equivalente griego del Cupido romano. No se por qué, pero Dios me concedió ese don. Sin “querer queriendo” muchas de las personas que se cruzan en mi camino son blanco perfecto de mis flechas planificadas y no planificadas y caen enamorados, e incluso sus vidas cambian radicalmente para convertirse en marido y mujer o en el peor de los casos vacile de media noche.

Y como dice la mitología, este era un dios un tanto travieso, hijo de Afrodita y Ares (el amor y la guerra respectivamente), pues muchas veces el amor de pareja es un tipo de guerra en donde se despliega el armamento más increíble de conquista: cartas, canciones, flores, viajes transatlánticos, videos, etc, etc. Pero también los romanos le describían como un dios infantil alado que de travesura en travesura iba uniendo a las parejas.

Pues quienes me conocen, creo yo que identificarían esta personalidad de celestino travieso con la mía. Lo malo es que las flechas que disparo muchas veces caen en las personas equivocadas, y lo que empieza como travesura termina en una herida mortal.

La profesión innata esta tiene sus bemoles, pues muchas veces es ingrata, y como habrán visto un cupido nunca puede auto apuntarse con su arco y flecha y por eso estamos como estamos, pero yo creo que la satisfacción de ver corazones solitarios ahora unidos por culpa de mis flechas no tiene precio.